Plantation de Chamkar Damnak, Terroirs du Cambodge, Kep

A propos

Mariés depuis 1997, Chenda et Pierre-Yves Clais sont les deux faces d’un même médaillon.

Pierre-Yves vit au rythme de ses passions et des mille et une idées qui lui viennent, Chenda vit au rythme de l’administration de leurs créations communes.

Fille d’un docteur mort sous Pol Pot, Chenda est issue d’une famille cambodgienne de Phnom Penh tandis que Pierre-Yves est un ancien parachutiste de la mission de l’ONU, venu au Cambodge vivre ses rêves d’aventure.

En 1997, ils se marient puis ouvrent un hôtel dans l’ancienne résidence du gouverneur de Ratanakiri à Banlung.

Leur plantation Kepoise « Chamkar Damnak » plonge profondément ses racines dans l’histoire de la région de Kep-Kampot. Avant guerre, elle faisait partie de « Chamkar Hâng », la « plantation de Hâng » du nom du grand-père chinois qui en était le propriétaire.

Installés en plein cœur de la zone dite « d’Indication Géographique Protégée », Chenda et Pierre-Yves s’efforcent de rester fidèles à l’esprit des premiers planteurs en pratiquant une agriculture « bio » à laquelle ils apportent leur touche personnelle en utilisant le puissant engrais naturel de leur éléphants de la province de Ratanakiri.